हमने अपने पिछले अंक में रसमलाई के अनूठे स्वाद को आप तक पहुंचाया था उसी सिलसिले को आगे बढ़ाते हुए आज हम रसमलाई को एक…
View More अल्फांसो आम से बनी मौसमी मिठाई: आनंद स्वीट्स कि मैंगो रसमलाईCategory: Articles
The Market Shift from Plastic to Paper
Present scenario In 2022, Indian stocks in the paper and paper products manufacturing sector outperformed the overall broader market indices in line with the country’s…
View More The Market Shift from Plastic to PaperImpact of single-use plastic ban on ice cream industry and in search of alternative replacement
Plastics are a broad category of synthetic or semi-synthetic materials that contain polymers as a primary component. Plastics can be moulded, extruded, or pressed into…
View More Impact of single-use plastic ban on ice cream industry and in search of alternative replacementप्राचीन काल से लेकर आज तक ग्राहकों की मनपसंद चितले बंधु की भाकरवड़ी
हमने इस बार अपनी मिठाईयों के इतिहास वाले कॉलम के लिए ‘चितले बंधू’ के MD श्री संजय चितले जी जो पुणे से हैं उनसे उनके ख़ास व्यंजन भाकरवड़ी के बारे…
View More प्राचीन काल से लेकर आज तक ग्राहकों की मनपसंद चितले बंधु की भाकरवड़ीEco-friendly Packaging: The Future of Food Packaging in India
One of the first interactions a customer has with any product is through its packaging. The global shift toward reducing carbon footprints and promoting sustainability…
View More Eco-friendly Packaging: The Future of Food Packaging in IndiaThe Rebounce of Ice Cream Industry This Year and Next
This year’s summer in India has been exceptionally scorching. The warmest March in 122 years was followed by even hotter spells in April. According to…
View More The Rebounce of Ice Cream Industry This Year and Nextपैकेज्ड फ़ूड की लेबलिंग के लिए एक सतर्क दृष्टिकोण की दरकार
परिचय अब यह विश्व स्तर पर अच्छी तरह से स्थापित हो गया है कि पैक किए गए, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर फ्रंट-ऑफ-पैक-लेबल (FoPL) में उपभोक्ताओं का ध्यान स्वस्थ विकल्पों की ओर निर्देशित करने की क्षमता है। पैक के पीछे पोषण तथ्य तालिका का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है और साक्षर द्वारा भी व्याख्या करना मुश्किल होता है। उन्हें देखने और समझने में समय और संज्ञानात्मक प्रयास लगता है। विशेष रूप से भारत जैसे देश में जहां क्षेत्रीय भाषाओं की अधिकता…
View More पैकेज्ड फ़ूड की लेबलिंग के लिए एक सतर्क दृष्टिकोण की दरकारLabelling of Packaged Food Needs a Cautious Approach
Introduction It is now globally well established that front-of-pack-labels (FOPLs) on packaged, processed food items have the ability to direct consumers’ attention towards healthier options.…
View More Labelling of Packaged Food Needs a Cautious ApproachProduct of the month
भारत में मिठाईयों के बदलते आयाम: कोको ऑरेंज इस बार “Product of the month ” का कॉलम बिल्कुल नयी कहानी के साथ हम आप से शेयर…
View More Product of the monthChallenges Faced and Opportunities Gained in Post-COVID era by Mithai & Namkeen Industry
Learning from the impacts of COVID-19 and leading the path towards recovery has made the tough going The Covid-19 problem has impacted all cultures and…
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