हम भारतीय नागरिक मिठाई, नमकीन, चाट और स्ट्रीट-फूड के शौकीन हैं। जब बात इन व्यंजनों की आती है तो कैलोरीज़ या परहेज़ जैसे शब्द हम…
View More भारतीय नाश्तों में कचौरी समोसे से आगे निकलने को तैयार कचौरी के व्यवसाय को नज़दीक से दिखाने का प्रयासCategory: Articles
Why India’s Food Industry Needs Better Risk Management Strategies For 2023
While there is no way for a food company to truly predict every disaster it will face, conducting a business impact analysis and proper risk…
View More Why India’s Food Industry Needs Better Risk Management Strategies For 2023भारत के पूर्वी राज्य ओडिशा में मची छेना पोड़ा की धूम
इस बार का हमारा “Product of the Month” का कॉलम एक नए राज्य को मिला है, जो है तो पुराना लेकिन हमारी ‘मिठाई व नमकीन टाइम्स मैगज़ीन’ के पाठकों के…
View More भारत के पूर्वी राज्य ओडिशा में मची छेना पोड़ा की धूम“अनोखे स्वाद से परिपूर्ण है कुंदन मिष्ठान भण्डार की बाल मिठाई”
स्थापित सन 1947 ई0 मुरादाबाद से ‘कुंदन मिष्ठान भण्डार’ के मालिक अनिल कुमार अरोरा जी ने बताया कि हमारे पूर्वज पंजाब के ज़िला गुजरा वाला के रामनगर, लाहौर से आये…
View More “अनोखे स्वाद से परिपूर्ण है कुंदन मिष्ठान भण्डार की बाल मिठाई”भारतीय मिठाई व नमकीन उद्योग जगत में बेस किचन की अवधारणा
परिचय: बेस किचन- या फिर कमर्शियल किचन, या फिर यूँ कहें कि किचन एक और काम अनेक! खाद्य सेवा उद्योग में आधुनिक वितरण के लिए…
View More भारतीय मिठाई व नमकीन उद्योग जगत में बेस किचन की अवधारणा“स्वाद में किसी से कम नहीं है भंवरीलाल का मक्खन बड़ा”
भंवरीलाल स्थापित सन 1935 ई0 मिठाईयों के एक और दिग्गज निर्माता अनिल सैनी जी – Operations Head, ‘भँवरीलाल मिठाईवाला‘ इंदौर के MHOW इलाक़े से हैं। भँवरीलाल कई तरह की देसी घी में…
View More “स्वाद में किसी से कम नहीं है भंवरीलाल का मक्खन बड़ा”अल्फांसो आम से बनी मौसमी मिठाई: आनंद स्वीट्स कि मैंगो रसमलाई
हमने अपने पिछले अंक में रसमलाई के अनूठे स्वाद को आप तक पहुंचाया था उसी सिलसिले को आगे बढ़ाते हुए आज हम रसमलाई को एक…
View More अल्फांसो आम से बनी मौसमी मिठाई: आनंद स्वीट्स कि मैंगो रसमलाईThe Market Shift from Plastic to Paper
Present scenario In 2022, Indian stocks in the paper and paper products manufacturing sector outperformed the overall broader market indices in line with the country’s…
View More The Market Shift from Plastic to PaperImpact of single-use plastic ban on ice cream industry and in search of alternative replacement
Plastics are a broad category of synthetic or semi-synthetic materials that contain polymers as a primary component. Plastics can be moulded, extruded, or pressed into…
View More Impact of single-use plastic ban on ice cream industry and in search of alternative replacementप्राचीन काल से लेकर आज तक ग्राहकों की मनपसंद चितले बंधु की भाकरवड़ी
हमने इस बार अपनी मिठाईयों के इतिहास वाले कॉलम के लिए ‘चितले बंधू’ के MD श्री संजय चितले जी जो पुणे से हैं उनसे उनके ख़ास व्यंजन भाकरवड़ी के बारे…
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