पिछले माह 4 जून 2021 को FSNM मेंबर्स के अंतर्गत देसी घी की मिठाईयों को लेकर एक मीटिंग का आयोजन किया गया जिस में यह निर्णय लिया गया की एक कार्यात्मक कमिटी स्थापित की जाये जो देसी घी के उपयोगों और फ़ायदों का प्रचार करें। इस कमिटी को NGCC यानी ‘‘नेशनल घी कोर्डिनेशन कमिटी‘‘ के नाम से जाना जाये।
NGCC कमिटी के कार्यपालक मेंबर्स में शामिल हैंः श्री शिव किशन अग्रवाल CMD हल्दीराम, नागपुर; श्री मधुसूदन अग्रवाल –VP हल्दीराम, दिल्ली; श्री कमलेश बेचरलाल कंदोई MD भोगीलाल मूलचंद कंदोई, अहमदाबाद; श्री स्रीनिवास राजा, MD, अडियार आनंद भवन, चेन्नई; श्री अनिल सैनी, भँवरीलाल मिठाईवाला, इंदौर; श्री विनय नागपाल, MD, साई राम स्वीट्स, नयी दिल्ली और डॉ. ए. के. त्यागी हल्दीराम ग्रुप, नोएडा।
NGCC के घी के प्रमुख ब्रैंड्स जैसे श्रीमंत घी, मधुसूदन घी, पारस घी, सुरुचि घी, नमन घी, वास्तु घी और धौलपुर घी ने आगे बढ़कर हिस्सा लिया। इस मीटिंग का उद्द्येश था देसी घी से बनी मिठाईयों को प्रमोट करना। इस मुहिम से घी और घी के कंसम्पशन को बढ़ावा मिलेगा और कंस्यूमर्स को हैल्थी मिठाई खिलाने के अवसर भी प्राप्त होंगे।
NGCC के तहत देसी घी के सेवन से होने वाले फ़ायदों की अवेयरनेस ना सिर्फ़ मिठाई मैनुफक्चरर्स बल्कि ग्राहक तक भी पहुंचना है। देसी घी की जागरूकता ज़रूरी है क्योंकि आम तौर पर लोगों को घी के बेनिफ़िट्स की जानकारी ही नहीं है।
पिछले 25 से 30 सालों में कंस्यूमर्स ने देसी घी की अपेक्षा में रिफ़ाइंड ऑईल के सेवन को ज़्यादा पसंद किया। आहिस्ता-आहिस्ता घी की जगह खाद्य तेल ने ले ली है।
NGCC और ‘‘मिठाई एवं नमकीन टाईम्स ‘‘ के माध्यम से देसी घी को ज़्यादा बढ़ावा देने का मुहिम चलाने का फ़ैसला किया है क्योंकि देसी घी एक हैल्थी प्रोडक्ट है और सीमित तरीक़े से सेवन किया जाये तो वह शरीर के लिए बहुत लाभ दायक है।
घी ख़ुद अपने आप में एक तरह की औषधि है, इस में कई तरह के विटामिन्स पाए जाते हैं जो शरीर के पाचन तंत्र को नियंत्रण में रखता है और हड्डियों की बीमारियों को भी दूर करता है। औषधीय तत्व मौजूद होने के कारण आयुर्वेदिक कार्यों में भी कारगर है।
FSNM के तहत NGCC की पहली मीटिंग में जो निर्णय लिया था उस पर काम शुरू हो गया है। उनमें से 4 प्रमुख ब्रैंड्स को शामिल कर और पूरी मिठाई उद्योग के सुझाव पर पहला प्रचार पोस्टर तैयार कर लिया है और इसे जारी कर रहे हैं जिसके लिए रक्षाबंधन के त्यौहार को लक्षित किया है। क्योंकि घेवर देसी घी में डीप-फ्राई होता है इसीलिए बहुत ही स्वादिष्ट और मशहूर है जिसका आकर्षक चित्र पोस्टर पर लगा कर प्रस्तुत किया जा रहा है ।
डॉ. मीना मेहता, एक लीडिंग नूट्रिशनिस्ट हैं जिन से NGCC टीम ने इस विषय पर चर्चा की। उन्होंने देसी घी के प्रति अपनी रुचि और उत्साह दिखाते हुए हमारी टीम को घी के सेवन से जुड़े बहुत से फ़ायदों से रु-ब-रु कराया, और उनके कमैंट को इस पोस्टर पर लगवाया है।
बहुत ख़ूबसूरती से यह पोस्टर डिज़ाइन हुआ है और लगभग 10,000 पोस्टर बनाए गए हैं। यह पोस्टर FSNM के सभी सदस्य को रक्षाबंधन से 15 से 20 दिन पहले भिजवा दिए गए हैं और हमारे FSNM के मेंबर्स अपने मिठाई और नमकीन के शोरूम्स में प्रोमिनेन्ट जगहों पर इसे लगाएं ताकि लोगों को घी की मिठाईयों के बारे में मालूम हो और वह उन्हें ख़रीदने के लिए प्रेरित हों। तीज सावन के महीने में आता है और रक्षाबंधन भी, जिसकी वजह से घेवर का कंसम्पशन ज़्यादा होता है। सावन के महीने में देसी घी का प्रभाव शरीर पर बहुत फ़ायदेमंद होता है।
इस पोस्टर द्वारा NGCC उपभोक्ताओं को अधिक से अधिक देसी घी की मिठाई खाने को प्रेरित और प्रोत्साहित करना चाहता है ताकि जब भी वे मिठाई शोरूम जाएं तो शुद्ध देसी घी की बनी मिठाई ख़रीदें। रक्षाबंधन हो या कोई भी अन्य त्यौहार हो, ग़िफ्ट हैम्पर्स हों या किसी भी तरह की मिठाई, ग्राहक को इस बात का ज्ञान होना चाहिए कि देसी घी में बनी मिठाई ही सबसे स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट मिठाई है। मैसूर पाक, बालू शाही, काजू कतली, लड्डू, घेवर जैसी कई मिठाईयाँ हैं जो विषेश रूप से अच्छे हलवाईयों द्वारा अच्छे घी में बनाई जाती हैं और यह मिठाईयाँ अच्छे ब्रैंडेड शोरूम पर उपलब्ध हैं।
दीपावली से पहले NGCC का लक्ष्य यही है कि सब मिलकर इस अभियान को शुरू करें और उसमें FSNM मेंबर्स से बेहतर प्रतिक्रिया की उम्मीद रखते हैं, क्योंकि यह पहला प्रयास है फिर भी इस अभियान को बेहतर तरीक़े से करने की कोशिश है। आने वाले दिनों में इस अभियान को और भी ज़्यादा बड़े स्तर, जैसे न्यूज़ पेपर, टेलीविज़न और सोशल मीडिया पर प्रमोट करने की योजना NGCC द्वारा बनाई जा रही है। इसमें कुछ और नए प्रोडक्ट्स भी शामिल करेंगे जो देसी घी से बनाये जाते हैं जैसे नमकीन, स्नैक्स इत्यादि। NGCC का लक्ष्य घी की खपत और स्वास्थ्य लाभ को बढ़ाना है। देसी घी को भारतीय नागरिकों के घर-घर पहुंचाना और यही नहीं बल्कि विश्व स्तर पर भी लाना है।
इस पोस्टर को मिठाई एवं नमकीन टाईम्स के अगस्त 2021 अंक में, लेख के साथ प्रचार होगा । FSNM और NGCC उम्मीद करते हैं की मिठाई और नमकीन उद्योग के सभी सदस्य इस प्रयास में अपना पूरा योगदान देंगे और पोस्टर को अपनी दुकानों, आउटलेट्स और शोरूम्स पर इस तरह लगाएं ताकि पोस्टर दृश्य परास (complete visibility) हो , विषेश रूप से कैश पोइन्ट और प्रवेश द्वार पर ताकि ग्राहकों को आसानी से नज़र आए।
NGCC पारस घी, सुरुचि घी, नमन घी और श्रीमंत घी और मिठाई और नमकीन टाइम्स के प्रतिभागियों का आभारी हैं विषेश रूप से सुरुचि घी का जिन्होंने अपनी डिज़ाइनिंग टीम से यह पोस्टर बनवाने में सहायता की। बहुत जल्द इसकी डिलीवरी आप तक पहुंच जाएगी। जिस किसी भी FSNM के सदस्य को यह पोस्टर नहीं मिला है कृपया हमसे संपर्क करें ताकि हम उन तक यह पोस्टर समय पर पहुंचा सकें।